教你做【川味炸酱面】

时间:2019-09-22 12:00:01 来源:菏泽日报 当前位置:华师傅365bet世杯投注365.t_365bet官网 世杯投注365.tv_365bet客户端打不开 > 篮球 > 手机阅读

教你做【川味炸酱面】




川味炸酱面和一般的炸酱面口味略有不同。 炸酱用的是川味的经典--郫县豆瓣酱,炸好的酱汁干香微辣,

拌好的面条每一口都是诱惑,让你越吃越上瘾。 而且酱汁简单易做,只要用到肉末和郫县豆瓣酱,

就可以让你一饱口福。 这款川味炸酱面食材简单易做,让你在家就能轻松搞定。

主辅料:面条、猪肉、香菜、郫县豆瓣酱。

调味料:油、盐、料酒、白糖、酱油、香醋、鸡精、十三香、胡椒粉、辣椒粉。

做法:1、这道菜的主辅料。

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2、猪肉剁碎。

3、炒锅倒油放入肉末翻炒。


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4、倒入料酒炒出香味。

5、加入郫县豆瓣酱和适量的清水。

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6、再加入白糖翻炒均匀。

7、加入十三香小火熬制十五分钟。


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8、至水干关火。

9、取一个大碗放入酱油,香醋,辣椒粉,胡椒粉,鸡精,香菜。


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10、 面条如水煮熟。

11、把面条捞入作料碗中。


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12、加入炸酱拌均匀即可食用。



【温馨提示】

1、这里用的是纯瘦肉做的炸酱,也可以用三分肥七分瘦的猪肉来做。

2、面条最好是碱水面,口感更筋道,省事的话挂面也可。

3、炸酱用小火熬制,最好把汤汁敖干酱料口感好。汁敖干酱料口感好。

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